Wasser

Der Mensch besteht zu mehr als 50 % aus Wasser. Wasser hält den Zelldruck aufrecht, es verleiht vielen Zellen und Geweben ihre Form. In Wasser gelöst werden Stoffe und manche Zellen im Körper an die richtige Stelle transportiert, Abfallstoffe werden abtransportiert.

Wasser transportiert Wärme und es ist wichtig für die Temperaturregulation durch Verdunstung (Schwitzen). Nicht zuletzt wird Wasser benötigt für viele chemische Vorgänge im Körper.

Da andauernd Wasser durch Atmen, Schwitzen und durch die Ausscheidung verloren geht, muss es regelmäßig ersetzt werden. In vielen Nahrungsmitteln ist Wasser enthalten. Wenn bei einer Diät die Nahrungsmittelmenge reduziert wird, ist es besonders wichtig, auf eine ausreichende Wasserzufuhr zu achten.

Mit reinem Wasser und anderen ungesüßten Getränken wie Kräuter- oder Früchtetee, schwarzen Tee oder Kaffee (in Maßen) ist das möglich, ohne dass man die Energiebilanz beeinflusst.