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Tag Archives: Ernährung

Lupine, Hanf und Co.

Viele vermeintlich neue, oft einfach vergessene und auch aus anderen Kulturkreisen übernommene Lebensmittel finden mittlerweile den Weg auf unsere Teller. Couscous, Bulgur, Hirse oder Dinkel sind längst akzeptiert und werden zu fantasievollen Gerichten verarbeitet. Es sind pflanzliche Lebensmittel, die bei jedem Vegetarier und Veganer ganz selbstverständlich auf den Speiseplan gehören. …

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Clean Eating

Clean Eating – noch nicht in aller Munde, aber immer öfter praktiziert. Dieses Gegenmodell zur Fast Food Ernährung wendet sich gegen die immer weiter zunehmende Modifizierung und Verarbeitung von Lebensmitteln und deren Anreicherung mit Zusätzen, die keinerlei Nährwert haben und sogar der Gesundheit schaden können. Damit kommt der Großteil der …

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10 Regeln der DGE

Wie geht gesunde Ernährung? Wer für sich oder seine Familie eine Antwort auf diese Frage sucht, ohne an Übergewicht oder ernährungsbedingten Krankheiten zu leiden, hat es nicht leicht. In vielen hochentwickelten Industrieländern glaubt man, richtige Ernährung mit Normalgewicht gleichsetzen zu können. Das ist aber viel zu kurz gegriffen. Wie kann …

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Ernährung für bestimmte Zielgruppen

Wer auch in Zeiten besonderer körperlicher Belastung schlank und fit bleiben und sich gesund ernähren will, sollte seine Ernährung der jeweiligen Situation anpassen. In unterschiedlichen Lebensphasen ist der Organismus oft ganz speziellen Anforderungen ausgesetzt. Er benötigt dann die passenden Nährstoffe und eine angepasste Kalorienzufuhr. Das ist weniger kompliziert, als es …

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